- Katliņš džinam
- Tvaika apkure (ar apsildes apvalku)
- Katla neto iepildīšanas ietilpība: 1000 ltr Mash
- Pakešu sistēma
- Stipro alkoholisko dzērienu ražošana destilācijas procesā
- stiprie alkoholiskie dzērieni: džins
- Vara ķivere
- Vara džina grozs (ar sieta grozu iekšpusē)
- Vara kondensators, cauruļveida tipa, ar dzesēšanas ūdens ieplūdi un izplūdi
- Atbalsta statīvs
- Vadības bloks
Kā tiek ražots džins?
Džina ražotāji veic dažus pamata soļus, lai ražotu džinu (šeit ir saraksts ar 7 soļiem jūsu uzziņai):
Apvienojiet bāzes sastāvdaļas:Lai pagatavotu fermentējamu bāzi, džina ražotāji sajauc kaltētu, graudu veida pārslu kukurūzu un kviešu iesalu ar ūdeni un raugu. Pēc tam viņi karsē un maisa maisījumu (dažreiz sauktu par "džina misu"), lai pārliecinātos, ka tas ir labi sajaukts un gatavs raudzēšanai.
Raudzējiet pamatni:Džina ražotāji pēc tam uzglabā savu bāzes maisījumu noteiktu laiku (bieži vien no vienas līdz divām nedēļām), lai maisījums pilnībā raudzētu. Šajā posmā savienojumi sāk sadalīties un veido vienkāršu, dabisku spirtu, ko sauc par etanolu.
Izkāš maisījumu:Kad fermentācija ir pabeigta, džina veidotāji iztīra šķidrumu no raudzētajām cietajām vielām. Viņi izmetīs cietās vielas un izmantos šķidrumu (etanolu), lai pagatavotu džinu.
Destilēt:Destilācija ir process, kurā šķidrumu attīra, karsējot un iztvaicējot, pēc tam savāc tvaikus, kad tie atkārtoti kondensējas šķidrumā. Iegūtais šķidrums tiek uzskatīts par tīrāku (jo tas atstāj daudzus piemaisījumus, kad tas iztvaiko) un daudz alkoholiskāku. Visi džina ražotāji izmanto dažādas pieejas destilācijai — daži var destilēt tikai vienu vai divas reizes, savukārt citi var pieprasīt destilāciju un atkārtotu destilāciju vairākas reizes, lai iegūtu tīrāku rezultātu. Viņi var pievienot arī augus dažādos procesa posmos — daži iemērc augus etanolā pirms vai starp destilācijām. Citi pievieno botāniskos produktus destilēšanas laikā ar īpašu destilatoru.
Savāc un šķiro preci:Šķidrums, kas džina ražotājiem ir pēc destilācijas, nav vienāds, jo, destilējot etanolu, iegūtais šķidrums mainās. Pirmajos 35 procentos destilācijas tiek iegūts etanola produkts, kas satur metanolu vai acetonu un var būt ļoti gaistošs vai toksisks. Šī šķidruma tvertnes tiek sauktas par "priekššūņiem" un "galvām", un spirta ražotāji tos parasti izmet. Sekojošie 30 procenti satur “sirdis”, kas ir labākais, lietojamākais produkts. Pēdējie 35 procenti ir "astes", kas ir netīras, taču tās var paturēt un atkārtoti destilēt, lai iegūtu nedaudz vairāk produkta.
Atšķaidīt:Kad destilētāji ir ieguvuši destilēto produktu, viņi atšķaida džinu līdz vajadzīgajam spirta saturam, pārbaudot spirtu pēc tilpuma (ABV) un pakāpeniski pievienojot ūdeni. Šajā posmā destilētāji, kas ražo džina liķieri, var pievienot papildu aromatizētājus vai cukuru, lai izveidotu tādus produktus kā sloe džins, rozā džins vai rabarberu džins.
Pudele:Pēdējais solis ir pildīšanas process, kurā džina ražotāji pievieno galaproduktu marķētajām pudelēm.
Kas ir Džins?
Džins ir spirta veids, kam raksturīga kadiķogu garša. Džina ražotāji džinu ražo, destilācijas procesā iepludinot neitrālu spirtu ar botāniskām sastāvdaļām.
Džins ir būtisks pamatspirts daudzos klasiskajos kokteiļos — no Martini līdz Džinam un Tonikam. Lai baudītu labu džina kokteili, nav jābūt spirta meistaram, taču, zinot džina ražošanas pamatus, varat izvēlēties pareizo pudeli savam mājas bāram.
Vienkāršā destilācija ir diezgan vienkārša. Neitrāls spirts tiek destilēts no visa, kurā ir fermentējami cukuri, un nākamajā procesa posmā tiek izmantots ļoti pārliecinošs rezultāts.
Kad esat ieguvis neitrālo spirtu, ir nepieciešama otrā destilācija, lai sasniegtu gala rezultātu, Džins. Vienkārši sajauciet spirtu ar jūsu izveidoto augu izcelsmes produktu recepti un turpiniet destilāciju. Gala rezultāts ir smagāks, pilnvērtīgs džins, kas gatavs baudīšanai.
Šim nolūkam vispiemērotākais alembics ir Soldered moonshine vara alembics un termometrs, kas pielodēts pie gulbja kakla, lai kontrolētu temperatūru un maksimāli izmantotu destilāciju. Ja pirmajā reizē neizdodas iegūt neitrālo spirtu, vairākas destilācijas nodrošinās jums nepieciešamo spirta procentuālo daudzumu, lai visas garšas tiktu noņemtas.
Kāds ir galvenais džina ražošanas process?
Lai ražotu pienācīgu (ti, destilētu) džinu, ir nepieciešams divpakāpju process – vispirms tiek pagatavots bāzes "neitrāls spirts" un pēc tam tas tiek aromatizēts, atkārtoti destilējot ar sēklām, ogām, saknēm, augļiem un garšaugiem un garšvielām. "botānika".
Lai pagatavotu bāzes spirtu, agrīnie džina spirta ražotāji raudzēto mazgāšanu (alus veidu) destilēja tradicionālā katlā. Pirmo reizi destilējot šādu destilētu, rodas vājš, rupjš spirts, kas pazīstams kā “zemie vīni”. Šo zemo vīnu atkārtota destilācija (rektifikācija) stiprina un attīra garu.
Lai ražotu destilētu džinu, šis bāzes spirts ir atkārtoti jādestilē ar izvēlētajām augu sastāvdaļām, lai iegūtu ēteriskās eļļas un tādējādi aromatizētu bāzes spirtu. Visbeidzot, spirts ar džina garšu tiek samazināts līdz iepildīšanas stiprumam, pievienojot ūdeni (hidratācija). Dažādi destilētāji izmanto dažādas destilācijas metodes, lai atkārtoti destilētu un iegūtu savu augu izcelsmes produktu aromātu, un arī izmantotie botāniskie produkti un to proporcijas dažādos destilētājos ļoti atšķiras.
FAQ
Populāri tagi: džina spirta rūpnīcas iekārtas, Ķīnas džina spirta rūpnīcu iekārtu ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
|
Preces Nr. |
ZJS-0929-1000L |
|
Produkta nosaukums |
1000L džina destilācijas iekārtas |
|
Tips |
Pot joprojām |
|
Darba spējas |
1000L, pielāgojams |
|
Materiāls |
Sarkanā vara TP2, SUS304 |
|
Izmēri |
Katla diametrs: 1500 mm, statņa garums: 3900 mm, statņa augstums: 3260 mm |
|
Biezums |
Nekustīgs iekšējais pods 4mm, nekustīgs apvalks: 4mm, nekustīgs apšuvums: 2mm, pārējās daļas: 3mm |
