Ruma spirta rūpnīcas aprīkojums

ZJ-Gina destilatorus var nodrošināt no 50 litriem līdz 10,000 litriem katliņu destilatoru, kas sniegs jums vislabāko no jūsu sastāvdaļām.

Izstrādāti no vara vai vara un nerūsējošā tērauda kombinācijas un izstrādāti augstas kvalitātes stipro alkoholisko dzērienu ražošanai, mūsu destilācijas kameras ir lieliski piemērotas spirta rūpnīcas uzsākšanai, kas ražo labāko degvīnu, džinu, viskiju, burbonu, brendiju, rumu un daudz ko citu.

Visām mūsu spirta rūpnīcas iekārtām ir pieejamas pielāgošanas iespējas, lai palīdzētu jums apmierināt jūsu destilācijas uzņēmuma vajadzības.

Ar pārliecību izveidojiet spirta rūpnīcu, izmantojot ZJ-Gina destilatorus.

Varš un nerūsējošais tērauds ir divi plaši izplatīti materiāli, ko izmanto nekustīgos konstrukcijās, un katrs no tiem piešķir atšķirīgas īpašības ražotajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem.

Varam, kam ir vēsturiska nozīme destilācijā, ir galvenā loma stipro alkoholisko dzērienu garšas un aromāta veidošanā. Kad varš destilācijas laikā nonāk saskarē ar tvaikiem, tas mijiedarbojas ar sēra savienojumiem, palīdzot izvadīt nevēlamus piemaisījumus.

Šī reaktivitāte ar sēra savienojumiem rada vienmērīgāku un tīrāku garu. Varš ir pazīstams arī ar savu siltumvadītspēju, nodrošinot vienmērīgu siltuma sadali destilācijas laikā, kas var radīt līdzsvarotu un rafinētu galaproduktu. Spirta rūpnīcas bieži pievēršas vara destilētājiem, cenšoties radīt stiprus alkoholiskos dzērienus ar sarežģītāku, niansētāku raksturu.

Katlu destilatorus izmanto, lai izgatavotu daudzus pasaules izcilākos alkoholisko dzērienu stilus, piemēram, viena iesala skotu, konjaku, daudzus rumus un lielāko daļu mezcal. Un otrādi, lielie rūpnieciskie kolonnu destilatori veido lielāko daļu uz Zemes saražotā alkohola. Bet elementāri uzticamais katls joprojām ir karalis dažās svarīgās aprindās.

Partijas destilācijas pamatā ir destilācijas katli. Tas nozīmē, ka noteikts šķidruma daudzums nonāk destilētā un tiek destilēts spirtā. Pēc tam atlikušās nogulsnes tiek izgāztas, destilācija tiek iztīrīta, un viss process sākas no jauna. Tas kontrastē ar nepārtrauktu destilāciju, kas ir… labi, nepārtraukta, bet tas ir cits stāsts par citu reizi.

Katla funkcija joprojām pietiekami labi sāk darboties katlā. Katls ir liela vannai līdzīga pamatne, pie kuras piestiprinās pārējās joprojām esošās sastāvdaļas. Šeit destilējamais šķidrums sāk savu transformācijas ceļu. Katlu var sildīt ar dažādiem līdzekļiem. Tas ietver tvaika apvalku, kas izklāj katla ārējās sienas, vai pat tvaika spoli pašā katlā. Tradicionāli zem katla tiek novietota tieša degļa liesma. Tas ir izplatīts konjaka ražošanā, un daži skotu spirta ražotāji ievēro šo metodi.

Šķidrumam uzsilstot, vairāk gaistošu elementu sāk iztvaikot un virzīties uz augšu uz destilācijas kaklu. Kakla, ko dažreiz dēvē par "gulbja kaklu" tā dažkārt nedaudz putnu izskata dēļ, pirms tam var būt sīpolveida struktūra, ko sauc par "sīpolu" vai "ogee". Ogee nodrošina lielāku virsmas laukumu tvaiku mijiedarbībai ar varu. Tam ir arī ieradums, lai daļa tvaiku priekšlaicīgi kondensējas un nokristu atpakaļ katlā. Šis reflukss samazina smagāku garšas un aromāta savienojumu daudzumu spirtā un rada tīrāku destilātu.

Dažos kadros kakla augšdaļā atrodas ierīce, ko sauc par deflegmatoru. Šī ir vienkārša dzesēšanas ierīce, ko izmanto, lai kondensētu tvaikus atpakaļ katlā un palielinātu atteces daudzumu destilācijas iekšpusē. No kakla tvaiki virzās uz Lyne roku, horizontālu cauruli, kas savieno kaklu ar kondensatoru.

Kad karstie tvaiki nokļūst kondensatorā, tie sastopas ar vēsām vara spolēm vai caurulēm. Kondensatoru dzesē dzesēšanas šķidrums (parasti ūdens), kas ieplūst kondensatorā no apakšas un uzņem siltumu no karstajiem destilētajiem tvaikiem, kas nonāk kondensatora augšpusē. Dzesēšanas šķidrums uzņem šo lieko siltumu un iziet no kondensatora augšdaļas. Tagad atdzesētie tvaiki tiek kondensēti šķidrā veidā un nonāk spirta seifā jeb papagailī, tvertnē, ko izmanto alkohola līmeņa mērīšanai jaunajā spirtā.

Neņemot vērā nelielos mehāniskos uzlabojumus, iepriekš aprakstītie komponenti ir izmantoti destilācijā katlā jau paaudzēm. Katla dizaina uzlabojumi labākajā gadījumā ir bijuši iteratīvi, un tam ir labs iemesls: katla destilatori diezgan viegli rada labu garastāvokli. Nejauciet panākumus, kā saka. Tāpēc nākamreiz, kad apmeklēsiet vietējo amatniecības spirta rūpnīcu, rūpīgi apskatiet destilatoru. Jūs, iespējams, redzēsit vairumu, ja ne visus šeit aprakstītos komponentus. Un, ja nē, jautājiet viņiem par to. Destilētājiem patīk runāt par saviem destilētājiem.