Cik daudz alkohola nepieciešams, lai destilētu brendiju destilētā

Destilējot brendiju destilācijas traukā, spirta saturs sākotnējā izejvielā (piemēram, vīnā) parasti ir zems, parasti no 7% līdz 12% (v/v). Pēc destilācijas procesa alkohola saturs brendijā ievērojami palielināsies. Konkrēti, destilācijas procesu var iedalīt divos posmos: neapstrādāta destilācija un destilācija
Rupjās destilācijas posms:
Šajā posmā izejvielu vīnu (piemēram, vīnogu vīnu) karsē un iztvaicē, un radīto tvaiku pēc kondensācijas savāc kā jēlvīnu vai neapstrādātu destilētu brendiju. Alkohola saturs šajā laikā iegūtajā neapstrādātā destilētā brendijā parasti ir no 22% līdz 35% (v/v), atkarībā no tādiem faktoriem kā spirta saturs izejmateriālos, destilētāja efektivitāte un darbības apstākļi.
Destilācijas posms:
Destilāciju izmanto, lai vēl vairāk uzlabotu brendija tīrību un alkohola saturu, noņemtu vairāk piemaisījumu un nepatīkamas garšas. Šajā posmā neapstrādātais brendijs tiek atkārtoti destilēts, kā rezultātā palielinās alkohola saturs. Vispārīgi runājot, alkohola saturs destilētā brendijā var sasniegt 60% līdz 70% (v/v) vai pat vairāk. Tomēr jāņem vērā, ka ne visi brendiji sasniegs tik augstu alkohola saturu, un konkrēto alkohola saturu ietekmēs arī tādi faktori kā produktu standarti, tirgus pieprasījums, novecošanas laiks.
Turklāt daži ražotāji izvēlas veikt vairākas destilācijas, lai iegūtu tīrāku un augstāku spirta saturu brendiju. Tomēr neatkarīgi no tā, cik destilācijas tiek veiktas, spirta saturu galaproduktā ietekmēs izejvielas, destilācijas apstākļi un turpmākās apstrādes metodes.
Rezumējot, spirta saturs, kas nepieciešams brendija destilēšanai destilētā, nav fiksēts lielums, bet mainās atkarībā no dažādiem faktoriem. Faktiskajā ražošanā ražotājs noteiks galīgo alkohola saturu, pamatojoties uz īpašām vajadzībām un apstākļiem. Tikmēr patērētāji, iegādājoties brendiju, var izvēlēties arī produktus ar dažādu alkohola līmeni atbilstoši savām vēlmēm un vajadzībām.