Jo rūgtāks amatniecības alus ir, jo populārāks tas ir, kas izriet no cilvēku labdabīgās psiholoģijas .
Beer is not only a drink that provides energy, but also a social drink, a carrier for expressing oneself and being accepted by society. If you can appreciate something that is very niche, even in a self-abuse way, you will get a unique sense of satisfaction. This is why the more bitter craft beer is, the more popular it is.
"Pliny the Younger" Pliny the Younger's Indian Ale, this beer is produced by a local Russian River brewery. The 2009 batch was sold out within a week. In 2010, the speed of these 40 barrels disappearing was 8 hours, and it also became the first on the list of craft beer enthusiasts website Beer Advocate.
While big brands such as Budweiser and Carlsberg are making their products lighter and lighter, the craft beer industry is busy running in the other direction. This kind of beer with a lot of hops, high alcohol content and bitterness, is being praised by more and more people. This is the case in traditional beer-producing countries such as the United States, Britain, and Germany, and even Asian countries such as China and Japāna ir parādījusi šo tendenci .
Daži cilvēki ir dzimuši ar dīvainām gaumēm: smirdīgi tofu, pelējuma siers ... Šie neticamie ēdieni netrūkst fanu visā pasaulē {.. Tomēr cilvēku mīlestība pret saldumu un naidu pret rūgtumu ir konsekventa . no daudzām rūgtām lietām, un tai ir pietiekama vērtība, un tā nav piemērota.}}}} Rites nav barības. indes cilvēki, tāpēc šī preference faktiski aizsargā sevi . Kamēr mēlei tiek uzlikta neliela rūgta lieta, cilvēki to netīšām izspļaus vai izdalīs daudz siekalu, lai to atšķaidītu . Ja dažas nekaitīgas rūgtas lietas tiek tieši ievadītas kuņģī
Raugoties no šī viedokļa, rūgtā alus dzeršana ir mazliet patoloģiska, tāpat kā melnās kafijas, citronu sulas un čili piparu ēšana . Neviens saprātīgs cilvēks sevi apzināti spīdzinātu . Tātad, kāpēc mēs varam pieņemt un pat baudīt šīs nepatīkamās gaumes?
"Jo spēcīgāks briesmu signāls, ko jūsu ķermenis sūta, jo lielāks prieks, ko jūs gūstat pēc tam, kad esat drošs un skaņa"
Alus tas ir patīkams . Rūgts, stipriem aliem ir lielāks alkohola saturs, piemēram, Plīnijs, jaunākais, kura alkohola saturs ir 11%, kas ir salīdzināms ar sarkanvīnu .. Bagātīgu putu veikšana var būt, jo tā var padarīt Caffe Maigu, kas ir viens no tāliem, un tas ir līdzīgs, un tas ir līdzīgs, un tas ir saistīts ar Caffe, kas ir vienāds, un tas ir līdzīgs, un tas ir līdzīgs, un tas ir saistīts ar tēju, un tas ir līdzīgs, un tas ir līdzīgs, un tas ir saistīts ar Caffe, kas ir viens no tāliem, un tas ir līdzīgs. var paciest tabakas spicīgumu nikotīnam .
Alus ir saistīts arī ar citu dzīvniekiem, piemēram,: ogļhidrāti . Filadelfijas Monela ķīmisko jutekļu centra profesors Pelza veica eksperimentu: ja pelēm tiek barotas divas dažādas garšas, no kurām viena ir savienota pārī ar ogļhidrātiem, tie ir tieši injicēti ., ja Ēdis ir tieši injicēts, jo tas ir tieši injicēts, nevis jāatstāj, nevis Ēdis. Tajā pašā laikā, kad aromāts . Pelza un viņa kolēģi arī atklāja, ka, ja cilvēks neinteresē apledojušā tēja, bet lieto tableti, kas automātiski izdod ogļhidrātus vēderā, to dzerot, viņš radīs patiku par ledus tēju .}}}}}}} patika patika.}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} patika.}}}}}}}}.
Rūgtais un stiprais alus parasti satur vairāk iesala, kas var atbrīvot daudz cukura . Turklāt, ja mēs esam pakļauti kaut kam bieži, mūsu patika, ko tas palielinās, ko psihologi sauc par “vienkāršu ekspozīcijas efektu” .. Rūgtajam alus ir marihuānas aromāts - un tam ir jēga, apdzīvo pašas pieder pie kaņepju saimes .
Bet Filadelfijas Pensilvānijas Universitātes profesors Rozins uzskata, ka ir dziļāki iemesli, kas nav izrakti ., viņš norādīja, ka evolūcijas vēsture vienmēr ir mudinājusi cilvēkus sazināties ar vairāk jaunu maņu, kaut arī mēs esam sajaukti ar Curiosity and Failu.}} {2, kas nav redzams, ir redzams, ka jums ir jaunums, vai tas var būt, vai tas var būt {2, kas nav redzams, un tas nav redzams, ka jums nav redzams, ka jūs varat nogalināt {2. Ja mēs ēdam kaut ko aizdomīgu un rūgtu, bet nekas nenotiek, tas nozīmē, ka mums ir jauns atklājums, un satraukums aizstās bailes .
Professor Rozin calls this "benign masochism." "It's like bungee jumping for excitement," he said. "The stronger the danger signal your body sends, the greater the pleasure you get after you are safe and sound." And as far as we know, humans are the only species that will abuse themselves in this way to get pleasure.
Belighi, a neuroscientist at the University of Michigan, also provided evidence. When humans have unpleasant feelings, even if that feeling comes from the tongue, the brain will quietly release an opium-like chemical, which is the same as the brain reaction when humans are happy. In other words, "the human pleasure system and pain system overlap, and once repeatedly stimulated, it will become more and more Aktīvs . un rūgtums ir stimuls . "Belighi paskaidroja .
Tātad, šie jaunieši devās rindā, lai agri no rīta iegādātos alkoholu, lai apmierinātu primitīvu cilvēka impulsu? Varbūt, bet ir jābūt kādai steidzamai motivācijai, lai rūgtais alus kļūtu populārs tik īsā laikā .
Hill Ruzzo, Krievijas upes alus darītavas īpašnieks, neapšaubāmi ir pirmais šīs tendences liecinieks . 1990. gados, viņš jau bija sācis gatavot dubultās Indijas alu (dubultā IPA), kuru daži cilvēki bija ieinteresēti tajā laikā, kas tajā laikā bija piedzēries, ka jūs varat pateikt, ka lielākā daļa no tām ir Double. Viena no visstraujāk augošajām pārdošanas kategorijām . alus pazinēju acīs, šis alus, kas kādreiz tika uzskatīts par pārāk rūgtu un spēcīgu dzert, tagad ir tikai sākuma līmeņa dzēriens .
Runājot par "pazinējiem" un "nepiederošajiem", tas ir saistīts ar citu problēmu: alus ir ne tikai dzēriens, kas nodrošina enerģiju, tas ir arī sociālais dzēriens, pārvadātājs, lai jūs varētu izteikt sevi un sabiedrībai pieņemt .
In addition, bitter and strong beer is more expensive, which is also one of the reasons. Professor Plasman of the California Institute of Technology conducted a study in 2007. People really believe that the same beer tastes better when it is poured from a bottle priced at $90 than in a bottle priced at $10. Not only the subjective scores of the testers are like this, but also the brain activity scanned by them Caur fMRI ir kā šis . "Kad viņi dzer šos dārgos alus, nevis parastos, viņi arī sniedz pārākuma sajūtu un ārkārtas gaumi ." Plasman teica .}